Enkele jaren liep ik al met het idee om iets te doen met mijn passie voor bakken. Maar hoe begin je aan zo iets?
Vele wandelingen, reizen en pieker momenten later ontstond eindelijk een concept. Eerst bedacht ik hoe ik het zou aanpakken als ik geen geld, tijd en plaatsgebrek zou hebben. Waar begin je dan?
Een naam zoeken leek me een goeie start! Tijdens een brainstorming tijdens een wandeling werd zo een 3jaar geleden Njoy bedacht!
Daarna was het vooral bakken geblazen! Recepten uitproberen, zelf samenstellen, lenen van vrienden of kennissen, familierecepten ontleden, veel naar kook/bakprogramma's kijken. Belangrijk vond ik dat het maken van de taarten heel eenvoudig moest zijn, niet teveel tijd kosten maar vooral super lekker zijn.
Vorig jaar heb ik me vooral toegespitst om echt de recepten onder de knie te krijgen, te verbeteren en door een publiek te laten proeven. Het laatste jaar ging geen weekend voorbij of er werd een taart uit de oven getoverd en geproefd. Trouwens, bedankt aan mijn trouwe proevers en jullie enthousiasme :-)
De moeilijkste stap was het bedenken om het taarten assortiment aan de man/vrouw te brengen. Gelukkig kon ik ten raden bij enkele vrienden die via blog en Facebook creatieve dingen aanbieden.
Dank aan Els en Petra!
En dan was het tijd om mijn persoonlijke grafische ontwerper aan de slag te zetten en een mooi logo te creëren. Na een zoektocht en het inpassen van ons totaal verschillende smaken was in december 2012 het logo af. Een logo waar ik trots op ben!
Laatste stappen waren niet de makkelijkste. Praktische dingen waar je in het begin niet over nadenkt waren nu aan de beurt: taart dozen, levering, visitekaartje, blog opstarten, Facebookpagina, taartenassortiment, prijzen, taart formaten.......
Dan was het moment aangebroken om alles van start te laten gaan....en ik beken, ik heb enkele weken gewacht! Plots was al mijn durf weg, deze had plaats gemaakt voor angst...angst om te falen en niet te voldoen aan ieders eisen. Na het even te laten rusten, Facebook gelanceerd! Door al die positieve en lieve reacties de boost gekregen die ik nodig had. Nu maak ik de sprong, een sprong in het onbekende en we zien wel waar die ons brengt!